コロナによって時間が出来てから、
少しずつするようになった料理。
作ることだけに集中でき、
余計なことを考えなくて済むので
なんだか好きになってきました。
料理をすることが息抜きにもなっています。
もっと上手くなりたいと
ちょっとした向上心も出てきました。
料理本やネットを見ながら作るのですが、
最近学んだことは
調味料を入れ過ぎないこと。
少し薄味の方が食材の味を感じとれます。
美味しい野菜、お肉、お魚は、
それだけで美味しい。
採れたての野菜、
釣れたての魚、
新鮮なお肉。
きっと、農家の方、漁師の方、猟師の方が
一番のご馳走を食べているのかもしれません。
今日も美味しい夕食を。
